Et ve kanatlı ürünlerinde ambalajlama güvenlik ve raf ömrüne odaklanıyor.

Et ve kanatlı ürünleri için ambalaj, biyolojik, kimyasal ve fiziksel bulaşanlara karşı koruyucu bir bariyer oluşturuyor. Yetersiz koruma, et ve kanatlı ürünlerinde bulaşmaya, yaralanma ve hastalıklara, ayrıca ürün geri çağırmalarına yol açabiliyor. Clemson Üniversitesinden Julie Northcutt, ambalajlama kararlarında tüketicinin ürünü nerede ve nasıl kullanacağının dikkate alınmasını öneriyor. İşleyicilerin enerji maliyetlerini, hedeflenen raf ömrü ve ürün kalitesiyle dengelemesi gerektiği belirtiliyor.