Fitaz enzimi hayvansal üretimde fosfor kullanım verimliliğini artırarak çevresel etkileri azaltıyor.

Fitaz, yemdeki fitat bağlı fosforu sindirilebilir hale getirerek inorganik fosfor ilavesini %80'e kadar düşürüyor. Bu da gübre fosfor yükünü ve su kirliliği riskini azaltırken yemin karbon ayak izini %2-5 oranında düşürüyor.

Dünya