Verley, süt proteini mikroparçacık teknolojisi için ilk ABD patentini aldı.

Fransız hassas fermantasyon şirketi Verley, rekombinant beta-laktoglobulinin (BLG) mikroparçacıklara dönüştürülmesini kapsayan ilk ABD patentini aldı. 12.757.909 numaralı patent 13 Ekim 2026'da verildi ve şirket bunu 27 Ekim'de duyurdu; teknoloji FermWhey süt proteini portföyünde kullanılacak. Patent, ısıtma ve yüksek kesme işlemiyle ortalama 0,1-15 mikrometre boyutunda, 90°C'de 10 dakika ısıtma sonrasında kararlı protein kümeleri oluşturulmasını tanımlıyor. Verley, MicroFactor ve MicroStab uygulamalarıyla UHT veya pastörizasyon koşullarında, kalsiyum zenginleştirmesiyle yüzde 12'ye kadar protein içeren içecek, yoğurt ve özel beslenme ürünleri geliştirmeyi hedefliyor.

GARDENSEL / HABER AKIŞI

İlgili haberler

6 haber

Hayvancılık · Türkiye

2025'te içme sütü üretiminin yüzde 1,1'i organik oldu

Türkiye'de 2025 yılında üretilen içme sütünün yüzde 1,1'ini organik süt oluşturdu. Manisa'da düzenlenen panelde organik sütün üretim standartları, gıda güvenliği ve…

Türkiye28.10.2026 12:01

Haberi oku ↗