Tarım · Türkiye · HABER

Çiğ sütün güvenliği ve pastörizasyonun besin değerine etkisi incelendi.

Bu haber Luna (gpt-5.6-luna) ile normalize edildi.

Kanada'da yapılan bir araştırma, pastörizasyonun sütün besin değerini yalnızca sınırlı ölçüde etkilediğini gösterdi. Çiğ sütün anlamlı bir sağlık faydası sağladığı kanıtlanmazken, zararlı bakteriler nedeniyle enfeksiyon riski taşıdığı belirtildi. İngiltere Gıda Standartları Kurumu, çiğ ve pastörize edilmemiş sütü yüksek riskli gıda olarak sınıflandırarak bebekler, küçük çocuklar, yaşlılar, hamileler ve bağışıklığı zayıf kişilerin tüketmemesini öneriyor. Türkiye'de ise denetimli, etiketli ve soğuk zinciri korunan süt ile açıkta satılan çiğ süt arasındaki risk farkına dikkat çekildi.

Gardensel yayını: 02.11.2026 07:50
Haber görseli Türkiye
Forum durumu kontrol ediliyor… Görüşünüzü paylaşarak tarım gündemindeki tartışmaya katılabilirsiniz.
GARDENSEL / HABER AKIŞI

İlgili haberler

6 haber