Üzümsü meyveler içersinde beğenilen ve çekici bir meyveye sahip olan ahududu, ülkemizde henüz yeterince tanınmamaktadır. Ahududunun bilinen diğer isimleri Dağ çileği, Ağaç çileği, Sultan böğürtleni ve İdea dağı böğürtlenidir.Mineral ve vitamin içeriği nedeniyle önemli bir besin kaynağı özelliğine sahiptir. Ahududu ara ziraatı olarak da yetiştirilmekteyse de ticari yetiştiricilikte önerilen bir yöntem değildir. Ailenin meyve ihtiyacını karşılamak üzere sınır bitkisi olarakta kullanılabilir.    Ahududular çoğu iklim koşullarında yetiştirilebilselerde, ılıman, nemli ve asitli topraklarda daha iyi gelişirler. Hasat zamanı yağmur yağmaması önemlidir.   Ahududu üretimi ülkemizde az düzeyde yapılmaktadır.    Yabancı ülkelerde ise ahududu yetiştiriciliği apayrı bir öneme sahiptir ve çok çeşitli şekillerde; gerek taze gerekse konserve, reçel, marmelât, pasta, dondurma, şeker, yoğurt, meyve suyu, likör gibi çeşitli şekillerde tüketilmektedir.   İnsan sağlığı için çok önemlidir; organik asitler ve mineral maddelerce çok zengindir.Ticari yetiştiricilikte çevresel koşullar kadar çeşit seçimide büyük bir öneme sahiptir. Aşağıda sarı, siyah, kırmızı ve mor ahudud çeşitlerilerinde bazıları derlenerek verilmiştir. Aşağıda toplam 38 farklı çeşide ait özellikler ve resimleri verilmiştir.Ticari yetiştiricilikte çevresel koşullar kadar çeşit seçimide büyük bir öneme sahiptir. Aşağıda sarı, siyah, kırmızı ve mor ahudud çeşitlerilerinde bazıları derlenerek verilmiştir. Aşağıda toplam 38 farklı çeşide ait özellikler ve resimleri verilmiştir. 1) SARI AHUDUDU ÇEŞİTLERİANNE
Gelişimi oldukça yavaştır, sarı meyve etine sahip, çok nadir bulunmakla beraber oldukça lezzetli bir çeşittir. Verimi çok düşük olduğu için yetiştiriciliği çok fazla yapılmamaktadır



FALL GOLD
Gelişimi yavaş, sarımtırak renge sahiptir, nadir bulunmakla beraber oldukça lezzetlidir. Ekonomik olmaması nedeniyle yetiştiriciliği yaygın değildir.



GOLDEN QUEEN
Aslında melez bir çeşittir. Gelbe Antwerpener ile Sheffer's Colossal'dan elde edilmiştir. Oldukça parlak renkli ve lezzetlidir. Yetiştiriciliği yaygın değildir.



   2) SİYAH AHUDUDUÇEŞİTLERİJEWEL
Güçlü, dik ve verimli bir bitkiye sahiptir. Meyvesi sert, parlak ve lezzetlidir. Soğuklara dayanıklı bir çeşittir ve diğer çeşitlere göre hastalıklara daha dirençlidir.



  MARION
Meyveleri çok büyük, yuvarlağımsı konik, gevşek yapılı bir çeşittir. Newyork orijinlidir. Genelde az yetiştirilmektedir. Hasatın en fazla yapıldığı zamanda sonbahar erken donlarının bastırması nedeniyle ürün kaybı fazla olmaktadır. Verimi diğer çeşitlere göre azdır.



BRISTOL
Özellikle yeni kurulan bahçelerde güçlü bitkisi ve gevşek meyvesiyle dikkat çekmektedir. Dayanıklı bir çeşittir, erken olgunlaşır. Meyvesi orta boylu, sert ve tadı mükemmeldir. Antraknoza karşı dayanıksız fakat diğer hastalıklara dayanıklıdır.



CUMBERLAND
Meyveleri çok büyük, sıkı etli, yuvarlağımsı konik, iyi kalitelidir. Orta mevsim çeşididir. Bitkileri genelde kuvvetlidir. Yetiştiriciliği oldukça yaygındır. En büyük kusuru virüslere ve Antraktoza karşı hassas ve veriminin kırmızı ahududulara oranla daha düşük olmasıdır.



BLACK PEARL
Meyveleri büyük, sıkı etli, erkenci ve kısa vejetasyonlu bir çeşittir. Bitkileri kuvvetlidir.



HONEYSWEET
Yeni bir çeşittir, yetiştiriciliği yaygın değildir. Verimli bir çeşit olup meyve eti sıkı albenisi yüksektir. Bir orta mevsim çeşididir. Bitkisi kuvvetlidir. Ahududu mozaik virüsüne dayanıksızdır.



GREEG
Meyveleri sıkı etli, yuvarlağımsı konik iyi kaliteli orta mevsim çeşididir. Bitkileri genelde kuvvetlidir. Antraknoza karşı dayanıksızdır.



KANSAS
Yeni bir çeşit olan Kansas yetiştiriciliği Amerika civarında yapılmaktadır. Bitkisi kuvvetli ve iyi sürgün vermektedir. Meyve eti sıkı ve orta verimli bir çeşittir.



OHIO
Yeni çeşitler arasında olan Ohio yetiştiriciliği A.B.D ile sınırlıdır. Bitkileri kuvvetli, bol sürgün verebilen bir çeşit olup verimi orta derecededir. Mevsim sonuna doğru olgunlaşır. Meyve eti sıkıdır.



PULUM FARMER
Meyve eti sıkı, parlak ve gösterişli bir çeşittir. Yakın zamana kadar yetiştiriciliği yaygın değildi ama son zamanlarda yayılmaya başlayan bir çeşittir. Antraknoza karşı dayanıksız, kök çürüklüğüne karşı ise dayanıklı bir çeşittir.



  3) KIRMIZI AHUDUDUÇEŞİTLERİ HERITAGE
Güzün ürün veren çeşitler arasında en ideal çeşittir. Meyve verimi çok yüksek, sağlam kollara sahiptir. Meyveleri orta boyda, sert, parlak ve oldukça lezzetlidir. Donmaya karşı dirençlidir. Birçok hastalığa karşı dirençlidir. Geç olgunlaştığı için yazları ılık geçen yerlerde ya da 30 Eylülden önce don yaşanan yerlerde yetiştirilmez.



ROYALTY
Mevcut ahududular arasında en iyisi olarak nitelendirilir, uzun, güçlü kollara sahiptir ve oldukça verimlidir. Ahududu afitine karşı dayanıklıdır. Geç olgunlaşır ve tam olgunlaştığında rengi kırmızı-mor olur. Taze yendiğinde tatlı ve yumuşaktır. Sanayii için mükemmeldir. Kuzey bölgelerde rahatlıkla yetişebilir.



CANBY
Meyveleri büyük olan Canby, konik, orta sert, parlak renkli ve aromalıdır. Diğer çeşitlere göre daha dayanıklıdır. Ayrıca derin dondurma için oldukça elverişlidir. Bitkisi orta kuvvetli, kök sürgünü verme durumu iyidir. Marmara bölgesi için uygun bir çeşittir.



TULAMEEN
Mükemmel kalitede, büyük meyve vermektedir. Sofralık ve işleme için çok uygun olmasına rağmen geç hasada gelir ve hasadı uzun sürer. Ürün verimi oldukça yüksektir ve bazı bölgelerde meyve ağırlığı 2 gr dan fazladır. Kuru madde oranı düşüktür. Meyvesi uzun ve konik biçimli, parlak orta kırmızı özellikle alımlı ve çekici olarak tarif edilebilir. Görünüşünü 8 gün muhafaza edebilir. Çiçekleri kendine verimlidir.



WILLAMETTE
Meyveleri çok büyük olan Willamette, yuvarlağa yakın, koyu kırmızı, çok sıkı etli ve kalitelidir. Bitkisi kuvvetli, çok verimli, kök sürgünü verimi oldukça iyidir. Derin dondurma ve konserve sanayisi için oldukça iyidir. Gösterişli olması nedeniyle taze tüketimi de oldukça fazladır.



ENCORE
Yazın son zamanlarında meyve veren bir çeşittir. Meyvesi sert, hafif konik ve geniştir. Tadı ve meyve kalitesi oldukça iyidir. Kök çürüklüğüne karşı kısmen dayanıksızdır ancak soğuklara dayanıklılığı iyidir.



AUTUMN BLISS
Erken olgunlaşan bir çeşittir, meyvesi oldukça lezzetli bir çeşittir, Heritage'den 10-14 gün önce olgunlaşır kuzey iklimlerinde iyi yetişir. Az dikenlere sahiptir ve kolları kısadır. Meyvesi koyu renkli ve alımlıdır.



  AUTUMN BRITTEN
Erkenci bir çeşittir, dalları geniş yer kaplar. Meyveleri sert, iyi görünümlü ve lezzetlidir. Diğer çeşitlere göre daha az meyve verir. Autumn Bliss'den daha büyük ve kaliteli meyvelere sahiptir fakat verimi daha düşüktür. Autumn Bliss'den 1-2 gün geç olgunlaşır.



POLONA
Heritage'den 2 hafta önce olgunlaşır, erkenci bir çeşittir. Kısa ve verimli kollara sahiptir. Meyvesi tatlı ve orta boydadır. Sanayii için idealdir. Kök çürüklüğüne hassastır. Verimi yükseltmek için N takviyesi yapılabilir.



BOYNE
Killi topraklarda iyi gelişir, rengi parlak, meyvesi orta büyüklüktedir. Sap ve köklerinde lezyon oluşumu orta düzeydedir, köklerden besin madde alınımı orta düzeydedir. -25 , -30 c de yapılan çalışmalarda tomurcukların %50 si ölmüştür.



LATHAM
Meyveleri büyük, orta kırmızı, meyve eti sert fakat çabuk dağılmakta; orta kaliteli ve geççi bir çeşittir. Bitkisi kuvvetli ve çok verimlidir. Çok eski bir çeşittir. Kuzey bölgeleri için uygundur.



RED RIVER
Orta kırmızı meyveler yarı küresel şekillidir. Meyveler orta parlaklıkta ve alımlıdır, ağırlığı ve büyüklüğü orta derecelidir. Dalları kısadır ve çeşitli renktedir. Antraknoza dayanıklıdır. Ticari ahududu ürünü çeşidi olarak üretilir.



KILLARNEY
Erkenci bir çeşittir. Boyne ve Prelude'den geç olgunlaşır. Meyvesi orta boylu, ancak çok açık renklidir ve küçük parçalara ayrılabilir. Lezzetlidir. Çok ılık havalarda tanecikleri yumuşar. Soğuk iklimler için önerilir. Bir çok sürgün üretir. Antraknoza ve küf hastalığına hassastır, kök çürüklüğüne kısmen dayanıklıdır.



PRELUDE
En erken meyve veren çeşittir. Meyvesi orta boylu yuvarlak ve kalitelidir. Soğuklara ve kök çürüklüğüne dayanıklıdır. Kuzeydoğu bölgeleri için iyi bir erkenci çeşittir.



ESTA
Yeni bir çeşittir, üretimi fazla yapılmamaktadır. Meyveleri konik, geniş ve yumuşaktır. Fazla tatlı değildir. Mevsim ortasında hasat edilir. Kök çürüklüğüne ve soğuklara karşı dayanıksızdır.



NOVA
Dayanıklı, uzun, dik ve meyveleri yana doğrudur. Çok az dikenleri vardır. Tadı biraz asidiktir. Meyvesi sert, açık kırmızı ve orta boyludur. Raf ömrü uzun olduğu için önerilen bir çeşittir. Bitkileri dayanıklı ve pas hastalığı gibi hastalıklara karşı dirençlidir.



TITAN
Çoğunlukla üst kısımlardan sürgün verir ve çok az dikene sahiptir. Geniş kollar üretir böylece yavaş yayılır. Son derece verimli bir çeşittir. Meyve eti iri, yumuşak, donuk kırmızı ve hafif tatlıdır. Olgunlaşmadan hasadı zordur. Orta derecede soğuklara dayanıklı olduğundan ılık iklimler için idealdir. Mozaik virüsüne dayanıklıdır.



CAROLINE
Güzlük bir çeşittir, tadı iyi, geniş ve konik meyvelere sahiptir. Kolları uzun ve diktir. Kök çürüklüğüne karşı dayanıklı bir çeşittir.



RUBY
Yüksek verimli ve güçlü bir bitkiye sahiptir. Ana dalı hafif dikenlidir. İri ve hafif tatlıdır. Kök çürüklüğüne ve mozaik virüsüne dayanıksız, sarı pas hastalığına dayanıklıdır. Taze pazarlama için idealdir.



HOLLANDA BODURU
Yazın ortalarına doğru ürün veren bir çeşittir. Meyvesi orta sertlikte, kırmızı, yuvarlağımsı ve kaliteli bir çeşittir. Orta kuvvette kollara sahiptir. Geç olgunlaştığı için yazları ılık geçen yerlerde yetiştiriciliği önerilir. Ülkemizde de ekonomik olarak yetiştiriciliği yapılmaya başlamıştır.


4) MOR AHUDUDUÇEŞİTLERİALLEN
Meyveleri iri, lezzetli ve bitkisi oldukça kuvvetlidir. Sofralık için ideal bir çeşittir ancak yetiştiriciliği çok yaygın değildir. Virüs hastalıklarına çok dayanıklı değildir.



POTOMAC
Meyveleri iri, sıkı etli, çok kaliteli bir çeşittir. En iyi mor ahududu çeşitleri arasındadır. Bitkisi kuvvetli, sağlam, hastalıklara dayanıklı, verimli bir çeşittir.



COLUMBIAN
Meyveleri orta büyüklükte, yuvarlağımsı konik, gevşek yapılı bir çeşittir. Sonbahar erken donlarının bastırması nedeniyle ürün kaybı fazla olmaktadır.



ROYAL
Bitkisi kuvvetli, son derece verimlidir. Meyvesi büyük ve konik şeklindedir. Hastalıklara karşı dayanıklı bir çeşittir.



     SHAFFER
Meyveleri orta irilikte, sık meyveli oldukça verimli bir çeşittir. Genelde bitkileri kuvvetli ve soğuklara karşı dayanıklıdır. Kolları genelde yanlara doğru genişlemektedir.



   kAYNAK:UZUMSU.COM