Beyaz buğday

Beyaz buğday, sağlam sap yapısı sayesinde yatmaya dayanıklı, erkenci bir çeşittir. Bitki boyu 100-120 cm civarındadır. Küçük ve tok taneleri açık sarı renklidir. Başakçıkları kısa, dik ve sıktır; uzun, sarı renkli kılçıkları bulunur. Kısa ve dar yaprakları olan bu çeşit, kış koşullarına da dayanıklıdır.