Bozulma
Bozulma, havadaki oksijenin ışık etkisiyle oleik asit ile reaksiyona girmesi sonucu yağların istenmeyen iç yağı tadı kazanması durumudur.
İlgili tanımlar ve benzer terimler
Topluluktan
Forumda araForumdaki ilgili konular
İlgili forum konuları yükleniyor…
