Bozulma

Bozulma, havadaki oksijenin ışık etkisiyle oleik asit ile reaksiyona girmesi sonucu yağların istenmeyen iç yağı tadı kazanması durumudur.

İlgili tanımlar ve benzer terimler

Topluluktan

Forumdaki ilgili konular

Forumda ara

İlgili forum konuları yükleniyor…

İlgili kategoriler

Bu kategorideki diğer terimler