Şalıman buğdayı

Şalıman buğdayı, sağlam sap yapısı, iri tanesi, 140-150 cm bitki boyu, sık ve düzgün başakçıkları, uzun dik kılçıkları, koyu kahverengi başak rengi, esmer sarı tane rengi, geniş yaprakları, soğuğa dayanıklılığı ve geç yetişme özelliği ile bilinen kışlık bir buğday çeşididir.