Çin'de sığır eti fiyatları yükselirken büyük üretici ülkelerde sığır varlığı azalıyor.

Çin'de sığır eti fiyatları yükselirken büyük üretici ülkelerde sığır varlığı azalıyor.

Çin'de sığır eti fiyatları, iç üretimin zayıflaması ve ithalata sunulan arzın daralmasıyla yükseldi. Çin'in sığır varlığı Ocak 2026'da 94 milyon başa geriledi; bu sayı Ocak 2024'te 105 milyondu. ABD'de 1 Ocak 2026 itibarıyla çiftliklerde 86,2 milyon sığır ve buzağı, Brezilya'da ise Mart 2026'da 177,4 milyon sığır bulunuyordu; Brezilya'nın varlığı 2024'e göre yaklaşık yüzde 8 daha düşük. Kuraklık, ABD'deki sığır yetiştiriciliği alanlarının yüzde 60'ını etkileyerek otlakları daralttı ve yem maliyetlerini artırdı. Avrupa Birliği'nde sığır ve domuz eti üretiminin 2035'e kadar azalması, kanatlı üretiminin ise yüzde 5 artması bekleniyor. Hindistan'da soya küspesi fiyatları bir ayda yüzde 40'tan fazla yükselince kanatlı üreticileri üretimi yüzde 25 azaltma kararı aldı.