Zeytin posası kanatlı yeminde yan ürün olarak değerlendiriliyor

Zeytinyağı üretiminde oluşan zeytin posasının, kanatlı yemlerinde düşük oranlı fonksiyonel katkı olarak kullanılması sürdürülebilirlik ve hayvanların üretim baskılarına dayanıklılığı açısından değerlendiriliyor. İki fazlı ekstraksiyonda 1.000 kilogram zeytinden yaklaşık 200 kilogram zeytinyağı ve 800 kilogram yaş posa ile ilgili katı maddeler elde ediliyor. Koroneiki çeşidinden elde edilen posa; lif, artık lipitler, fenolik bileşikler ve triterpenleri koruyor. Çalışmada, 1 kilogram natürel sızma zeytinyağının üretim ve ambalajından kaynaklanan 4,07 kilogram CO₂ emisyonuna karşılık zeytin ağacının karbon tutumuyla net dengenin -7,53 kilogram CO₂ olduğu belirtiliyor.