Japonya: Japon Kinish, pirinç bazlı süt alternatifleri için 490 milyon yen yatırım aldı

Japonya: Japon Kinish, pirinç bazlı süt alternatifleri için 490 milyon yen yatırım aldı

Tokyo merkezli Kinish, Seri A yatırım turunun ilk kapanışında 490 milyon yen (yaklaşık 3,09 milyon dolar) topladı. Şirketin pirinç bazlı bitkisel dondurması The Rice Creamery, Japonya’da yaklaşık 500 mağazada satılıyor ve yatırım ABD ile Japonya’daki satışları genişletmek için kullanılacak. Kinish, pirinç bitkilerinde süt proteini kazein üretmeye yönelik moleküler tarım araştırmaları yürütüyor. Şirket New York’ta yerel üretim ve dağıtımı geliştirmek için ofis açtı. Dikey tarım denemesinde üç ayda metrekare başına 2.079,7 gram kısa saplı pirinç hasat edildi; bu miktar tek yıllık açık tarla üretimindeki yaklaşık 539 gramın üzerinde. Yatırım, 2025’teki 120 milyon yenlik tohum turunun ardından geldi.